久しぶりのカップラーメンは「日清　とんがらし麺 うま辛酸辣湯麺」
辛味が強いのかと思ったけれども、汗がじんわりでてくるほどでもなく。
口あたりはそれほどもない辛さで、麺を噛むと辛味がじんわり。

麺にとうがらしが練り込んであって、スープはラー油を加えるけれども、酸味が効いてるさっぱりしている。
そのバランスが良い。麺を辛くするってのは素晴らしいアイデア。スープを辛くすると、熱くて辛いとすすりにくくて食べずらいし、辛味が口にずっと残って辛さしかわからなくなってしまう。麺を飲み込めば、辛味は奥に入ってスープをすすって酸味で口内さっぱり。

やっぱり日本一のカップラーメンメーカーは凄い。


日清：https://www.nissin.com/jp/products/items/7347



日清のとんがらし麺 うま辛酸辣湯麺 65g×12個


日清食品
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