美味しい。
日清のどん兵衛のような真っすぐなそば。
つるっとしていて、角のあるそばは程よい弾力とこしがあって良い。
どん兵衛の方がそばの風味がある感じがするけれども、食感は凄麺の方が好き。
原材料を見たら、そば粉より小麦粉が前に記載されているので、そばのようなうどんって感じなのかもしれないけれども、即席麺だし、ぼそぼそしているよりは、そばっぽさがある方が好み。
鴨出汁は、もう少し甘味のある旨さがあったらいいな。
きりっとした醬油のキレがあって、それはそれで良いんだけど。
天ぷらそばも出して欲しい。
鴨だしそばの逸品：https://ec.newtouch.co.jp/brand/sugomen/483