フラ印 マウイチップス オランデーズソース味を食べる [食べ物]
久しぶりにちょっと珍しい商品が置いてあるスーパーへ行ったらソシオ工房のマウイチップス オランデーズソース味があった。
オランデーズソースって何？と思ったけれども、ソシオ工房は美味しいポテトチップスメーカーなのでまぁいいや。購入して裏面を見たら「フランス料理のソースの1つでもあるオランデーズソースは、エエッグベネディクトにも使われております。卵黄とレモン果汁とバターの風味が絶妙に調和した味の世界をお楽しみください。」と書いてあった。
オランデーズソースと認識せずにどこかで食べていた可能性はあるけれども、記憶にある味で似ているのはマヨネーズ。
「卵黄、レモン果汁、バター」のオランデーズソース
「卵黄、酢、油」のマヨネーズ。
爽やかな酸味のあるマヨネーズって感じ、バターのコクと堅あげポテトチップスの組み合わせも良い。
ソシオ工房：https://www.e-socio.co.jp/product/
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